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中國文化背景和風俗習慣與西方烘焙 不同,有著自己獨特的民俗風情。就烘焙而言,我們的主食仍然是大米,饅頭,面條,餃子... 而烘焙產品,甜點產品,生日蛋糕產品在很大程度上是學生和年輕人的消費品,事實上,它仍然屬于我國規范食品市場的范疇。
在產品生產過剩和同質化競爭的 ,燃氣隧道爐烘焙食品行業發展面臨著一個巨大的挑戰,也有著非常巨大的商機。中國天然氣隧道爐烘焙行業的整體產品結構仍然是基于從西點引進的先進技術。鋼鐵廠商和經銷代理商的備件和免費技術服務,促進了天然氣隧道爐制造行業員工的技術進步,但從另一個角度來看,也說明了同樣的西點技術造就了同樣的產品品味,引發了市場的惡性同質化競爭。
我國北方和南方的烘焙企業之間存在較大的差距。我國實現中華傳統民族企業眾多,南北東西各地風俗迥異?,F在我們很多烘焙設備進行制造管理人員可以開始逐漸意識到自己未來的市場經濟前景。不同地區的社會烘焙特點不同,各地區對烘焙設備的需求也有很大的差異,所以燃氣隧道爐制造公司的人員要求學生不僅要根據不同地區的特點,開發和利用不同的烘焙設備,為了適應我國燃氣隧道爐烘烤行業的變化,從而在瞬息萬變的市場中把我好市場。在未來的幾年內,市場發展必將會涌現出需要更多的中點烘焙 文化產品。